¿Qué ha pasado con el gin-tonic?

b_200_200_16777215_00_images_gintonic.jpeg  ¿Que ha pasado con el gin-tonic de toda la vida? últimamente parece que estés tomando una ensalada en vez de una copa de ginebra.

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Después de años de cócteles, han tenido que llegar los ingleses para recordarnos que la ginebra no es el aliño de insólitas combinaciones frutales, sino una bebida con suficiente carácter como para no necesitar guarnición.

Ésto es así desde mediados del siglo XIX, cuando el funadador de Beefeater, un farmacéutico llamadoJames Burrough, formuló una ginebra cuya esencia hoy sigue prácticamente intacta.

Se trata de una combinación de enebro, matices de corteza de limón y naranja amarga, angélica, raiz de iris, cilantro, almendra y regaliz. El resultado es un sabor cítrico.

Y como sé que a más de uno le han entrado ganas de gin-tonic después de leer ésto, aquí os dejo una tabla que he encontrado por internet, que os ayudará a la hora de hacer las combinaciones.

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